Na aankomst op de luchthaven Skopje (SKP/LWSK) word je opgehaald en naar de stad gebracht. Na een smakelijke lunch bij een restaurant ontdek je het centrum tijdens een korte stadswandeling. Daarna volgt een transfer naar Chateau Sopot Winery, waar je geniet van een eerste wijnproeverij, een rondleiding in de kelder en een uitgebreide veiligheidsbriefing. De dag sluit af met een heerlijk diner en bijpassende wijnen.

Na het ontbijt word je naar de ranch gebracht (ca. 45 min) waar je na een veiligheidsbriefing en snackpauze kennismaakt met je paard. De rit voert je door heuvelachtig terrein en langs de top van berg Klepa (1150 m) met weidse uitzichten over Zuidoost-Macedonië. Tijdens de afdaling verzorgt het team een picknicklunch. In het dorp Sirkovo leer je tijdens een kookworkshop hoe je Macedonische taart en gerookt varkensvlees maakt. ’s Avonds geniet je van een huisgemaakt diner met unieke lokale wijnen, begeleid door een sommelier.

Vandaag rijd je door oude dorpjes en langs panoramische bergwegen. Onderweg geniet je van een traditionele lunch met lam bij een kerk in Trstenik. De tocht eindigt bij het vissersdorpje Dabnishte aan Tikvesh-meer, waar je kunt ontspannen bij het zwembad. ’s Avonds staat een vers visdiner met wijnproeverij op het programma.

Na het ontbijt rijd je verder over het Vitacevo-plateau met vergezichten over de wijngaarden. Je luncht bij het wijnmuseum van Kavadarci en leert meer over de lokale wijncultuur. Je overnacht bij Popovi Wine Cellar, waar je ook een rondleiding krijgt en geniet van een verfijnd diner met bekroonde wijnen.

Deze dag voert je door het beroemde wijngebied van Dolni Disan, bekend om de Vranec-druif. Je luncht en proeft bij Lepovo Winery, en rijdt daarna verder naar een klein charmant wijnbedrijf gerund door een lokale familie. Na een rondleiding door de kelder geniet je van een gezellige avond met diner en hun beste wijnen.

De ochtend begint met een bezoek aan een bijenboerderij waar je alles leert over honingproductie. Vervolgens rijd je naar Palikura voor workshops ajvar en cvarci maken. Na een lunch in de tuin van een lokale boer vervolg je de rit naar Lazar Winery. Daar wacht een laatste wijnproeverij en een feestelijk 5-gangen diner.

Op je laatste rijdag bezoek je het archeologische park van Stobi en het dorp Čičevo, waar je luncht met huisgemaakte gerechten. Bij aankomst op de ranch neem je afscheid van je paard. ’s Avonds volgt een exclusief diner en overnachting bij Kamnik Winery, bekend om hun muziek in de wijngaarden.

Ontbijt en transfer naar de luchthaven (ca. 15 minuten rijden), volgens je vluchtschema.